门头沟美食攻略
门头沟位于北京西部，以山水风光和淳朴民风著称，其美食融合了京郊农家特色与山区野味，以下是必吃推荐和实用攻略：
- 斋堂火盆豆腐：门头沟招牌菜，用传统火盆炖煮的豆腐，口感鲜嫩，汤汁浓郁，推荐店铺：斋堂镇老字号豆腐坊。
- 清水豆腐：以本地泉水制作，清爽细腻，可凉拌或煮汤，必尝地点：清水镇农家院。
- 炸油香：传统面点，外酥里软，带有淡淡甜香，常见于集市和小吃摊。
- 野山菌火锅：采用山区新鲜野菌，汤底鲜美，营养丰富，推荐：门头沟山区民宿餐厅。
- 农家菜系列：包括烤全羊、柴鸡蛋、山野菜等，强调原生态风味，可在爨底下村或灵水村体验。
Tips：最佳美食季节为春秋两季，食材新鲜；多数美食分布在古镇和村落，建议自驾或包车前往；人均消费约50-100元，实惠又地道。